Inilah 5 Resep MPASI Praktis Usia1 Tahun ke Atas

Inilah 5 Resep MPASI Praktis Usia1 Tahun ke Atas

Bayi yang sudah mulai menginjak usia 1 tahun adalah masa dimana ia sudah bisa berjalan dan mengonsumsi makanan pendamping ASI (MPASI) seperti buah dan bubur. Saat inilah bayi sudah mulai mengenal rasa dan sudah bisa mencerna makanan dengan baik. Bubur yang diberikan kepada si kecil pun bisa bermacam-macam, dari mulai bubur buah atau nasi tim. Seperti resep di bawah ini yang bisa mom praktekkan di rumah. Intip di sini cara membuatnya ya, mom!

1. Bubur Tim Tahu & Bayam

Bahan-bahan:

  • beras (20 gr)
  • air (625 ml)
  • 5 buah tahu (cincang)
  • 1 ikat bayam segar (cincang)
  • 1 buah wortel (cincang)
  • mentega unsalted

Cara membuat: 

  • Masak beras dan air hingga menjadi bubur kental
  • Masukkan mentega, bayam, wortel, dan tahu  kemudian aduk hingga rata
  • Setelah matang pindahkan ke wadah mangkuk dan tunggu hingga hangat
  • Selanjutnya MPASI siap untuk diberikan kepada si kecil.

Yummy! Bikin yuk, Mom? Ini 4 Aneka Resep MPASI untuk Usia1 Tahun ke Atas

source: http://momjunction.com

 

2. Nasi Tim Brokoli Ayam

Bahan-bahan:

  • 1 mangkung nasi yang sudah dihaluskan
  • 1/4 potong brokoli ukuran sedang (cincang)
  • 200 gram ayam cincang
  • 1/2 buah bawang bombay (cincang)
  • 5 batang buncis (cincang)
  • mentega unsalted/garam

Cara membuat: 

  • Langkah pertama tumis daging ayam dan bawang bombay hingga matang menggunakan mentega unsalted 
  • Secara terpisah kukus buncis dan brokoli hingga matang kemudian cicang halus
  • Setelah ayam dan sayuran matang, campurkan ke dalam nasi halus dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • MPASI siap disajikan untuk sang buah hati.

Yummy! Bikin yuk, Mom? Ini 4 Aneka Resep MPASI untuk Usia1 Tahun ke Atas

source: https://www.baby2cute.com

 

3. Bubur Udang & Sayuran

Bahan-bahan:

  • beras (20 gr)
  • air (625 ml)
  • 5 buah udang cincang segar (ukuran sedang)
  • 1 ikat bayam (cincang halus)
  • 1 buah wortel (serut)
  • 1 buah labu siam (serut)
  • sedikit garam

Cara membuat:

  • Masak beras bersama dengan air, garam, udang cincang, wortel dan labu siam hingga menjadi bubur
  • Setelah menjadi bubur baru masukkan bayam yang sudang dicincang kemudian aduk hingga rata.
  • MPASI siap disajikan sebagai menu makan pagi atau siang si kecil

 

Yummy! Bikin yuk, Mom? Ini 4 Aneka Resep MPASI untuk Usia1 Tahun ke Atas

source: https://smartbitesforbaby.wordpress.com

 

4. Sup Jagung Telur

Bahan-bahan

  • 3 buah jagung manis (disisir halus)
  • 2 sdm bombay (cincang)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • air kaldu ayam
  • 1 butir telur ayam kampung
  • garam
  • mentega
  • gula

Cara membuat: 

  • Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega
  • Masukkan air kaldu ayam dan jagung yang sudah disisir dan dicincang halus
  • Tambahkan garam dan sedikit gula
  • Masukkan telur kocok lalu aduk cepat
  • MPASI siap disajikan

Yummy! Bikin yuk, Mom? Ini 4 Aneka Resep MPASI untuk Usia1 Tahun ke Atas

source: https://eatthismuch.com

Moms bekerja namun tetap ingin menyiapkan MPASI rumahan bagi si kecil? Selama ini merasa ribet dan sering telat ke kantor karena menyiapkan MPASI? Tenang saja Moms, simak yuk 5 resep MPASI praktis yang mudah disiapkan oleh ibu bekerja berikut ini.

1. Omelet Makaroni Bayam

Membuat omelet memang praktis dan cepat ya, Moms. Selain itu, Moms juga bisa memasukkan banyak bahan ke dalam omelet supaya nilai gizinya lebih lengkap. Seperti pada resep ini yang menggunakan bahan utama telur, makaroni, bayam dan keju. Hmm, lezatnya, si kecil pasti suka.

1. Omelet Makaroni Bayam

source: https://cookpad.com/id/resep/1265118-mpasi-9m-omelet-sayur-panggang

Bahan: 

  1. 1 butir telur
  2. Segenggam makaroni
  3. Beberapa helai daun bayam
  4. Secukupnya bawang putih
  5. Secukupnya keju parut
  6. Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni sampai empuk
  2. Kocok telur
  3. Masukkan makaroni dalam kocokan telur
  4. Tambahkan daun bayam
  5. Tumis bawang putih di atas teflon dan masukkan campuran telur, bayam serta makaroni
  6. Taburi keju parut di atasnya
  7. Tutup teflon dan masak sampai matang

2. Sup Pelangi

Membuat sup juga praktis lho, Moms. Tinggal cemplung-cemplung semua bahan, jadi deh variasi makanan bergizi untuk si kecil. Untuk sup pelangi ini kaya zat gizi dari sayuran, daging-dagingan dan biji-bijian. Dicoba yuk Moms, resep simpel ini.

2. Sup Pelangi

source: https://zarahgy.wordpress.com/2013/12/05/resep-mpasi-sup-kaldu-telur/

Bahan:

  1. Sepotong fillet ayam bagian dada
  2. Secukupnya bawang putih
  3. Secukupnya daun bawang
  4. Secukupnya seledri
  5. Secukupnya bawang merah goreng
  6. Secukupnya wortel
  7. Secukupnya tahu
  8. Secukupnya kentang
  9. Secukupnya brokoli
  10. Secukupnya tomat

Cara Membuat:

  1. Rebus fillet ayam, saring kaldunya
  2. Geprek bawang putih dan masukkan ke dalam kuah kaldu
  3. Masukkan daun bawang dan seledri yang telah dipotong-potong
  4. Potong kecil-kecil semua bahan: kentang, wortel, tahu, brokoli, tomat
  5. Masukkan mulai dari kentang, wortel, brokoli, tahu, tomat
  6. Taburi dengan bawang merah goreng

3. Perkedel Kukus

Perkedel adalah jenis lauk yang terbilang mudah dibuat namun kaya gizi. Bahan utamanya adalah kentang yang kaya karbohidrat. Moms juga bisa menambahkan bahan lain untuk melengkapi gizi si kecil, seperti daging cincang atau sayuran.

3. Perkedel Kukus

source: https://cookpad.com/id/cari/mpasi%208%20bulan%20perkedel%20lantang%20kukus

Bahan:

  1. Satu buah kentang ukuran kecil
  2. Secukupnya bawang putih
  3. Secukupnya keju
  4. Secukupnya kuning telur
  5. Secukupnya daging giling atau sayuran

Cara Membuat:

  1. Campur dan masukkan semua bahan ke dalam food processor
  2. Tuang ke dalam wadah alumunium foil
  3. Kukus hingga matang

4. Perkedel Panggang

Hampir sama dengan perkedel kukus, hanya berbeda cara finishing-nya saja. Kalau perkedel panggang ini dipanggang di atas oven atau teflon hingga matang.

4. Perkedel Panggang

source: https://cookpad.com/id/resep/677918-perkedel-kentang-panggang-mp-asi-10-bln

5. Orak-arik Telur Sayur

Tumisan memang andalan jika Moms sedang terburu-buru berangkat kerja sementara harus menyiapkan MPASI untuk si kecil. Membuat orak-arik telur sayur ini sangat cepat dan mudah. Namun jangan salah, nilai gizinya pun cukup lengkap.

5. Orak-arik Telur Sayur

source: https://cookpad.com/id/resep/2176277-telur-sayur-orak-arik-mpasi-10m

Bahan:

  1. 1 butir telur
  2. Sayuran seperti: wortel, buncis
  3. Secukupnya bawang putih
  4. Secukupnya unsalted butter

Cara Membuat:

  1. Rebus sayuran yang telah dipotong kecil sampai empuk
  2. Tumis bawang putih dengan unsalted butter
  3. Masukkan telur ke dalam tumisan, aduk rata
  4. Masukkan sayuran

Nah kan, ternyata bekerja bukan alasan untuk enggak menyiapkan MPASI sendiri ya, Moms. Ingat selalu bahwa makanan bayi instan hanya tepat digunakan saat kondisi darurat. Selama Moms masih bisa memasak sendiri untuk si kecil, kenapa enggak Moms?

Resep Cap-cay Sayuran Praktis dan Menyehatkan

Resep Cap-cay Sayuran Praktis dan Menyehatkan

Di kala ribuan masakan lain di seluruh dunia kebanyakan berfokus pada satu atau dua jenis bahan saja, masakan yang satu ini justru menjadikan seluruh bahan-bahannya sebagai bintang utama. Resep cap-cay sayuran rata-rata memang mirip, namun kali ini aku ingin berbagi versi sendiri yang tidak kalah istimewa sekaligus menyehatkan!

Sepertinya kita sering mendengar anggapan bahwa resep cap-cay sayuran setidaknya harus terdiri dari sepuluh bahan. Terdengar masuk akal karena jumlahnya begitu beragam sehingga membuat kita lupa hitungan. Tapi sebetulnya konsep masakan ini awalnya adalah menggunakan bahan-bahan sisa yang tidak terpakai di kulkas dan masih dalam kondisi segar. Tak heran jika setiap rumah tangga ataupun restoran memiliki kombinasinya masing-masing.

Idealnya, tetap siapkan beberapa sayuran inti yang selalu dipakai seperti kol putih, brokoli, kapri, sawi, jamur, dan wortel. Selebihnya, terkadang ada yang menambahkan jagung muda, daun bawang, ayam, udang, cumi, dan sebagainya. Semakin banyak memang rasanya semakin lezat, tapi cap-cay sendiri bila tepat takaran bumbunya saja sudah dijamin lezat dan anti gagal. Kalau ingin lebih cepat, jelas penggunaan Royco Kaldu Ayam akan sangat membantu. Tapi misalkan di lain kesempatan kamu punya waktu lebih banyak, bumbui dan masak setengah matang semua sayurannya terlebih dahulu. Ini akan menjadikan semua bahan matang secara merata saat ditumis berbarengan.

Satu twist yang aku siapkan di sini adalah penggunaan minyak zaitun sebagai elemen tambahan dari minyak goreng biasa. Minyak zaitun dikenal sebagai contoh minyak yang memiliki lemak tidak jenuh dan lebih menyehatkan. Selain itu minyak zaitun juga lebih tahan panas dan cocok untuk hidangan yang dimasak di dalam wajan (wok) yang sangat panas. Minyak zaitun juga bisa mengurangi risiko serangan jantung, stroke, mencegah pembengkakan, diabetes, serta mengandung antioksidan.

Jadi coba teman-teman bayangkan, satu menu yang berisi macam-macam sayuran dan dimasak dengan minyak yang sehat. Sisanya hanya perlu improvisasi bahan-bahan apa lagi yang cocok untuk dimasukkan. Sebagai permulaan, kamu harus cobain dulu resep cap-cay sayuran sederhana a la Maddie berikut ini!

Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Jika kamu merasa sudah cukup menguasai resep ini, kamu juga bisa mencoba variasi cap-cay lainnya, seperti Cap-cay Schotel yang pernah kubuat bersama tim MAHI.

Selamat menikmati masakan lezat tanpa rasa bersalah!


Resep ini pernah dimuat di: www.royco.co.id/Ide-Resep/capcay.html

Resep Tumis Tempe Kacang Panjang Kecap yang Enak dan Bernutrisi Tinggi

Resep Tumis Tempe Kacang Panjang Kecap yang Enak dan Bernutrisi Tinggi

Setelah memasak berbagai lauk-pauk, ada saja rasa bersalah karena tidak memasak cukup sayur untuk makan malam istimewa hari ini. Di sinilah kita perlu berkreasi dengan bahan yang tersisa di dapur. Tumis tempe kacang panjang kecap adalah salah satu solusi cepat. Selain mudah dan murah, yang satu ini bakal jadi incaran seisi rumah.

Kalau kamu bertanya kenapa yang satu ini bakalan laris manis? Jawabannya ada di dua bahan pelengkap selain tempe yang selalu jadi favorit seluruh rakyat Indonesia. Di menu ini, aku juga tambahkan kacang panjang yang renyah serta irisan petai! Mungkin tidak semua orang bisa menikmati petai, tapi bayangkan rasanya ketika menemukan petai di berbagai masakan tumisan — apalagi kalau terselip di racikan sambal-sambal khas Padang.

Walaupun sisi sehatnya lebih banyak karena kehadiran tempe dan kacang panjang, petai memang sebaiknya dimakan sesekali saja. Karena kalau terlalu sering, bisa-bisa bau mulut deh! Di saat bulan Ramadhan, bolehlah sesekali membayar lunas kesabaran kita berpuasa dan lelah beraktivitas sepanjang hari dengan masakan yang menyenangkan hati.

Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Alih-alih memakai minyak banyak, kita cukup menggunakan tambahan air saja agar makanan tidak cepat gosong, ditambah kehadiran Kecap Manis Bango sebagai penambah cita rasa kelezatannya. Proses masaknya sendiri cepat dan tidak bertele-tele dengan banyak langkah. Yang penting semua tersaji matang dengan rasa yang berimbang. Sisanya kamu hanya perlu menyiapkan nasi hangat dan lauk pauk utamanya.

Nah, salah satu pendamping yang pas buat resep ini adalah udang goreng mentega atau iga bakar konro. Jangan khawatir, dari sisi kesehatan, masakan yang satu ini bisa mengimbangi hidangan berbahan utama daging lainnya. Aku sempat belajar dari beberapa teman chef yang juga gemar hidup sehat — ternyata selain berolahraga, makanan enak juga tetap menjadi keseharian mereka.

Yuk, sekarang kita coba resep tumis tempe kacang panjang kecap di bawah ini!

Resep Sup Ayam Bening yang Sehat Menyegarkan

Resep Sup Ayam Bening yang Sehat Menyegarkan

Untuk cuaca dingin maupun panas, sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi ketika sedang berpuasa atau untuk yang sedang kurang sehat. Resep sup ayam bening ini adalah salah satu contoh yang cocok di segala situasi. Selain rasanya yang memanjakan, sup ini juga pastinya menyehatkan!

Dulu ada saja alasan agar aku tidak memasak sup. Takut rasanya keasinan atau proses masaknya yang terlalu lama. Tapi setelah sekian lama rajin memasak, sup bukanlah jenis masakan yang menyusahkan untuk dibuat. Malah kadang sup bisa bertahan lebih lama dari makanan lainnya dan ini membuat uang belanja menjadi lebih hemat.

Untuk resep sup ayam bening yang satu ini, protein utamanya adalah ayam yang direbus. Proses masak direbus saja sudah jelas lebih sehat daripada digoreng misalnya. Bahan-bahan lain yang dibutuhkan adalah berbagai macam sayuran yang dipotong sesuai ukuran gigitan. Kaldu yang semakin lama mengendap juga membuat kuah semakin sedap rasanya. Jadi kalau sudah beberapa hari juga, cukup tambahkan ayam baru atau sayuran segar maka sup kembali bisa dinikmati.

Terlebih kalau misalnya ada yang sedang kurang sehat di rumah. Rasa gurih dari sup biasanya membantu yang sedang sakit untuk tetap laju makannya. Kuah sup bening ini juga cocok dipadukan dengan nasi ataupun bubur untuk yang masih pantang bersantap nasi selama masa penyembuhan. Begitu fleksibelnya makanan yang satu ini, sehingga akupun suka memasaknya sebagai hidangan sahur. Alasannya sama, selera makan masih belum terasa di pagi buta. Butuh sesuatu yang orang bilang “glosor glosor” agar makan tetap laju dan nutrisi tetap masuk ke dalam tubuh untuk memberikan energi sepanjang hari saat berpuasa.

Bicara lama waktu memasaknya juga ternyata tidak yang bakal menghabiskan waktu kamu. Hanya dalam sekitar 40 menit saja semuanya bisa siap, asalkan sebelumnya sudah disiapkan juga potongan sayuran bahkan air kaldunya agar lebih meresap lagi rasanya. Selebihnya hanya menunggu matang dan sup ayam sederhana ini siap dinikmati seluruh keluarga. Tambahkan kerupuk udang atau protein lainnya agar lebih nikmat lagi. Kebutuhan sayur kamu sudah terpenuhi hanya dengan hidangan yang satu ini. Kalau kurang, tinggal coba resep-resep sehat dariku yang lainnya.

Untuk yang sudah seharian bekerja, rasanya badan seperti segar kembali bukan? Selain mudah membuatnya, sekarang kamu tidak perlu ragu lagi untuk membuat berbagai sup lainnya.


Resep ini pernah dimuat: www.royco.co.id/Ide-Resep/sup-ayam.html

Resep Perkedel Jagung Renyah, Cemilan Sehat yang Bikin Nagih

Resep Perkedel Jagung Renyah, Cemilan Sehat yang Bikin Nagih

Dari jutaan kudapan yang ada di seluruh dunia, paling sulit kalau orang Indonesia melewatkan yang satu ini. Ya, inilah perkedel jagung renyah dan gurih! Satu jenis kudapan yang sebagian lebih mengenalnya dengan sebutan bakwan. Istilahnya beda, namun rasanya sama-sama lezat.

Tidak hanya untuk dicemil, perkedel jagung renyah ini juga cocok disantap dengan nasi hangat dan berbagai lauk pauk lainnya. Bahkan uniknya, hidangan klasik ini juga nikmat dicocol dengan sambal ataupun kecap! Biarpun cara menikmatinya berbeda-beda, cara membuatnya sendiri sebetulnya sama dan resep bakwan jagung sederhana ini juga sangat simpel. Untuk kamu-kamu yang jarang masak sekalipun, pasti bakalan sukses membuatnya!

Nah, mari bicara bakwan jagung sebagai cemilan. Pasti ada kan masa-masanya akhir pekan itu lebih seru kalau dinikmati bersama keluarga saja dan tidak perlu kemana-mana? Hari Sabtu biasanya lebih macet dan mall penuh sesak, makanya aku lebih senang melewati hari itu di rumah. Baru deh jalan-jalan di hari Minggu, sekalian lari pagi saat car free day.

Dengan hari Sabtu diputuskan sebagai hari bersantai di rumah, inilah waktunya yang pas untuk mencoba resep bakwan jagung yang enak dan renyah ini. Selain menyiapkan hidangan utama, hari Sabtu juga bakalan lebih istimewa kalau keluarga juga mencicipi hasil kebolehan kamu membuat kudapan yang enak. Soal belanjaan untuk resep ini sebetulnya tidak terlalu merepotkan dan banyak bahan yang biasanya sudah kita stok sebelumnya.

Selain hanya perlu belanja jagung saja, selebihnya paling menyiapkan daun jeruk dan daun bawang. Sisanya, bahan-bahan seperti ketumbar bubuk, tepung terigu, telur, dan Royco Kaldu Ayam biasanya sudah tersedia di rumah. Apalagi kalau kamu juga siap memasak untuk waktu makan lainnya. Kalau kurang, tinggal mampir sejenak ke supermarket terdekat saja, bukan? Kalau memang harus keluar untuk belanja, biasanya Wina memilih di pagi hari agar semua cepat selesai dan banyak waktu juga untuk bersantai.

Oke, sekarang resep bakwan jagung spesial ini siap untuk dibuat. Kalau sudah beres, jangan ragu panggil seisi rumah untuk mencobanya ya!

Begitu perkedel jagung renyah siap untuk disajikan, selanjutnya tinggal duduk manis dan menyeduh teh kesukaanmu bersama seluruh anggota keluarga. Canda tawa sore hari tidak akan lengkap dengan bunyi kriuk renyahnya bakwan jagung yang sudah kamu masak dengan sepenuh hati.


Resep ini pernah dimuat di: www.royco.co.id/Ide-Resep/perkedel-jagung.html

Resep Seblak Basah Kuah dengan Rasa Pedas Menggelora

Resep Seblak Basah Kuah dengan Rasa Pedas Menggelora

Memang Indonesia dikenal karena rempah dan masakannya yang pedas-pedas. Bahkan bila dibandingkan negara sekitar kita di daerah tropis ini, tetap hanya masakan khas Indonesia yang lebih kaya rasa dengan rasa pedasnya yang nendang. Mungkin saingannya hanya Thailand yang terkenal dengan rasa asam pedasnya. Nah resep seblak basah kuah pedas ini bolehlah jadi tandingannya.

Generasi millennial memang serba kreatif dalam menciptakan makanan baru, meskipun entah sampai kapan sebetulnya akan bertahan. Mungkin generasi post-millennial yang akan jadi saksi kalau apa yang diciptakan generasiku sekarang ini akan bertahan di kancah perkulineran Indonesia sampai puluhan tahun ke depan.

Beberapa tahun terakhir makanan serba pedas menjamur dimana-mana. Pasti sudah dong mencoba keripik pedas, makaroni pedas, cilok isi pedas, atau bakso beranak pedas? Tapi satu yang paling mengejutkan, mungkin karena penampilannya yang unik adalah seblak. Populer dari kota Bandung yang selalu saja inovatif, seblak dengan cepat menjadi booming dan menyebar ke kota-kota sekitarnya.

Keunikan seblak lainnya adalah karena hadirnya kerupuk yang direbus terlebih dahulu. Seolah menggantikan peranan mie, kerupuk basah ini memiliki tekstur kenyal dan ternyata menyatu dengan semua bahannya. Seblak juga masih memiliki nilai gizi kok teman-teman. Ada sosis, bakso, dan juga sayur serta telur di sana. Jadi ya bisa dibilang masih ada perasaan tidak bersalahnya sih.

Karena asalnya dari kota Bandung maka aku asumsikan kalau seblak cocok dinikmati ketika kamu sedang butuh yang hangat-hangat. Atau bahkan ketika merantau keluar negeri dan sedang musim dingin. Bahan-bahannya sekarang mudah kok didapatkan di berbagai toko kelontong Chinatown dan resep seblak basah kuah ini akan menjadi lengkap.

Jangan lupa nih teman-teman. Karena kuahnya sangat pedas, hati-hati yang untuk kamu yang tidak terbiasa. Cabainya bisa dikurangi lagi kok dan bahkan bisa tidak dibuat pedas kalau mau. Selain itu aku tambahkan juga Kecap Bango Manis Pedas Gurih untuk menyeimbangkan. Sebetulnya seblak sendiri identik dengan rasa pedas dan kuahnya yang panas, sehingga memang tujuannya untuk mencari seuhah kalau kata orang Sunda bilang – alias kepedesan!

Resep Terong Balado Spesial dengan Teri dan Ebi

Resep Terong Balado Spesial dengan Teri dan Ebi

Memasak makanan pendamping dari sebuah jamuan itu wajib hukumnya. Apalah jadinya makanan utama tanpa satu atau dua menu tambahan yang cocok untuk melengkapi pengalaman makan para hadirin. Salah satu yang legendaris adalah terong balado dan mudah ditemukan dimana-mana. Kali ini aku ingin mencoba satu twist berbeda yang akan menjadi resep terong balado biasanya menjadi lebih spesial.

Mungkin sudah kebiasaan aku belakangan ini untuk sedikit-sedikit menambahkan sambal balado ke setiap masakan yang kumasak. Bahkan salah satunya bergaya crossover seperti resep chicken katsu dengan bubuhan sambal khas negeri Minang ini. Unik sih rasanya dan chicken katsu tidak begitu-begitu saja jadinya. Tapi resep terong balado Padang sudah begitulah adanya – satu kesatuan yang tidak terpisahkan. Agar kreatif ada beberapa ide yang kujamin justru akan menambah rasa nikmat dari menu klasik ini.

Zaman now banyak restoran-restoran kekinian hingga para chef yang selalu mencari cara agar masakannya tidak hanya menggunakan bahan-bahan terbaik namun juga memiliki beberapa dimensi rasa dan juga tekstur. Yang terakhir ini belakangan karena aku banyak menonton acara kuliner justru menjadi sangat penting. Tekstur rupanya sangat memengaruhi pengalaman bersantap seseorang. Misalnya pada makanan yang biasanya terasa empuk saja kini dibubuhkan satu dua hal yang memberikan karakter renyah. Akibatnya pengalaman makan menjadi tidak membosankan – terlepas dari rasanya sendiri yang sudah enak.

Terong balado yang biasanya menjadi menu pendamping memang hanya memiliki tekstur lembut dari terong yang sudah dimasak dan begitupun sambalnya. Sehingga aku pikir kalau ada imbuhan tekstur renyah, maka terong balado klasik akan menjadi lebih berwarna. Maka aku putuskan untuk menambahkan teri yang renyah dan adanya tekstur menarik lainnya yaitu petai!

Nah bagaimana menurut teman-teman dari inovasiku kali ini? Bintang utamanya tetaplah terong dan sambal baladonya bukan? Tapi dengan kehadiran beberapa bahan tambahan ini justru ada tambahan rasa menarik dan begitupun secara tekstur. Selain itu, resep terong balado spesial ini juga tetap mudah untuk dimasak dan tidak akan memakan waktu lama. Nah, sekarang giliran kamu yang mencobanya ya untuk makan hari ini!

Wangi terong dan sambal balado yang dimasak kini sudah tersebar ke seluruh rumah. Bayangkan terkejutnya keluarga ketika menyaksikan adanya kehadiran dari teri dan petai juga di sana. Wah, makan malam hari ini pasti menyenangkan!


Resep ini pernah dimuat di: www.royco.co.id/Ide-Resep/balado-terong-ebi.html

Resep Lumpia Tempe, Cemilan Baru untuk Keluarga

Resep Lumpia Tempe, Cemilan Baru untuk Keluarga

Setelah populer dengan isian bihun, sayur, daging, hingga keju; siapa yang menduga kalau lumpia juga ternyata sangat cocok diisikan dengan protein favorit orang Indonesia yaitu tempe? Sahabat MAHI yang jago masak Rini Hasrita akan berbagi resep lumpia tempe andalannya khusus untuk kita semua.

Berbicara soal memasak lumpia, isian menjadi faktor penentu untuk kepuasan kita dalam menikmati kudapan tradisional yang satu ini. Melalui resepnya ini, Rini Hasrita berbagi cara untuk memadukan tempe, suwiran ayam, dan Royco Kaldu Ayam dengan sempurna. Tidak hanya itu, kita juga akan diajak belajar cara untuk membuat kulit lumpia yang renyah. Seru bukan?

Lumpia Tempe menjadi resep pembuka dari serangkaian inspirasi menu tempe dari para influencer jago masak yang akan ditayangkan di MAHI hingga beberapa waktu ke depan. Sebagai protein yang sangat fleksibel dan juga lezat, tempe begitu menarik untuk diolah dengan berbagai cara. Dari bacem, bakso, hingga steak; tempe akan menjadi fokus utama di situs MAHI setiap dua hari sekali. Untuk teman-teman sekalian pecinta tempe, inilah saat yang tepat untuk memasak dengan berbagai gaya baru dan mengundang decak kagum dari seluruh keluarga di rumah.

Selamat memasak, sahabat MAHI #JUARANYATempe!

Mudah, cepat, dan unik. Tidak sulit bukan untuk membuat cemilan unik untuk orang-orang tersayang di rumah? Dijamin lumpia tempe akan menjadi kudapan favorit baru untuk keluarga.

Selamat menikmati!


Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BhEEB-YhxXa/?taken-by=rinihasrita

Resep Tumis Kangkung Tahu Campur

Resep Tumis Kangkung Tahu Campur

Tumis kangkung selalu menjadi pendamping menarik untuk acara santap makan bertema apapun. Selain menyehatkan, hidangan ini begitu fleksibel dipadukan dengan berbagai macam bahan. Nah, yang aku akan bagi resepnya hari ini adalah tumis kangkung tahu campur. Dijamin kamu pasti ingin segera membuatnya!

Selalu tepat rasanya untuk memesan tumis kangkung dengan tahu ataupun dengan telur puyuh dan bumbu belacan ketika bertandang ke restoran. Khususnya adalah saat bersantap di restoran khas makanan Tiongkok, restoran seafood, ataupun bahkan restoran khas Sunda. Tidak hanya begitu banyak variasi yang bisa dipilih hanya dari tumis kangkung, tapi masakan ini juga cocok dinikmati siang ataupun malam.

Bahkan bila di rumah sekalipun, nyaris tidak ada makanan rumahan yang tidak cocok dengan hidangan spesial dan murah meriah ini. Tidak hanya rasanya yang begitu familiar, kangkung yang bertekstur renyah ini juga jelas menyimpan banyak kandungan gizi. Pada resep ini, aku akan berbagi cara singkat menumis kangkung yang dipadukan dengan tahu sutera beserta sedikit Royco dan rasa manis dari Kecap Bango.

Yang dibutuhkan hanyalah sekitar investasi waktu memasak selama 30 menit bahkan kurang. Selebihnya, cukup padukan dengan nasi ataupun lauk sehat lainnya. Aku jamin makan siang ataupun malam dengan keluarga sudah begitu istimewa adanya!

Lantas apa lagi yang kamu tunggu? Yuk kita segera masak resep tumis kangkung tahu campur ini bersamaku!

Selamat mencoba!

Resep Ikan Gurame Sambal Dabu-Dabu

Resep Ikan Gurame Sambal Dabu-Dabu

Ikan gurame yang digoreng selalu jadi favorit semua orang saat bertandang ke restoran Sunda. Bagaimana ceritanya ketika sambal biasanya digantikan dengan sambal unik dari Manado ini? Jauh lebih lezat! Nah, berikut adalah cara membuat ikan gurame sambal dabu-dabu.

Semua orang Indonesia pasti menganggap kunjungan sesekali ke restoran khas Sunda ataupun restoran seafood sebagai momen-momen istimewa. Selain memang cocoknya dikunjungi untuk merayakan sesuatu, kedua jenis restoran memiliki kemiripan tersendiri. Banyak menu restoran seafood yang tersedia di restoran Sunda dan begitupun sebaliknya.

Salah satu menu yang paling populer adalah ikan gurame. Meski berasal dari sungai, ikan gurame adalah satu jenis yang istimewa. Dagingnya tebal dan tulangnya sedikit. Mudah dimasak dengan cara apapun dan rasanya selalu sedap.

Nah pada kesempatan kali ini, aku ingin berbagi satu resep mudah untuk menggoreng ikan gurame dan memadukannya dengan sambal dabu-dabu yang nikmat. Perpaduan kuliner khas Sunda dan Sulawesi Utara ini dijamin membuat seluruh keluarga tersenyum puas. Jangan lupa mencoba resep-resep lainnya untuk menemani ikan gurame sambal dabu-dabu ini ya!

Menarik bukan? Ikan gurame yang digoreng gurih dan renyah ini tidak hanya cocok dipadukan sambal bajak, sambal mangga, ataupun jenis sambal umum lainnya. Ternyata masakan ini juga cocok disandingkan dengan sambal dabu-dabu yang legendaris.

Selamat menikmati!